"Får vara kreativ"
Alice Meiton har hjälpt till med matlagning sedan hon nådde upp till diskbänken hemma. Efter praktik på restaurang i nian bestämde hon sig definitivt för att bli kock.— Jag kollade ett par olika skolor. Eftersom elever från Smedjebacken vunnit tävlingar tänkte jag att det måste vara bra här, och det stämde. Alice tycker att det är bra att eleverna får vara
kreativa, använda sin egen fantasi och ta egna initiativ.
— Om vi frågar om något i köket så svarar lärarna ofta med bra frågor, som gör att man tänker själv och utvecklas mer än om de bara skulle ge raka svar jämt. Kreativitet är viktigt i branschen, och att lära sig se att det alltid finns något att göra i ett kök.
Förra hösten hade hon fyra veckors APL på en restaurang i Stockholm, där hon lärde sig mycket.
Framtidsplanen är att få jobb på någon fin restaurang i huvudstaden direkt efter skolan.
— Där hoppas jag kunna utvecklas ännu mer, jag tycker att man lär sig allra mest när man arbetar. Efter det kanske det blir någon vidareutbildning, vi får se. Mitt stora mål i livet är att någon gång öppna en egen restaurang någonstans i världen.
