Smedenskolans restaurang

Smedenskolans restaurang

Vill ni äta i en restaurang som drivs av Sveriges bästa kockelever? Kom till oss i Smedenskolans restaurang! Ni är värmt välkomna!
Restaurang- och livsmedelsprogrammet på VBU driver under skoltid en restaurang belägen i Smedjebackens Folkets hus. För att boka bord, kontakta 0240-66 02 35.  Restaurangen är öppen tisdag-fredag. Välkomna  önskar elever och lärare!
 
Meny v.39

Tisdag
Förrätt: Karljohansvampsoppa
Varmrätt 1: Smörstekt gös med brynt smör serveras med potatispuré
Varmrätt 2: Högrevsburgare med cheddarost samt picklad silverlök
Dessert:  Parfait på hallon med moccarutor

Onsdag
Förrätt: Asiatisk råbiff på friterat rispapper med wasabimajo
Varmrätt 1: Bakad rotselleri med smörstekt bovete rostade mandlar och linser
Varmrätt 2: Grillad kycklingfilelår med pastasallad samt färska bönor
Dessert: Cheesecake med citronkaramell

Torsdag
Förrätt: Bakad fetaost serveras med rostat surdegsbröd
Varmrätt 1: Stekt sej med räkröra och potatis
Varmrätt 2: Chiligryta med chorizo serveras med tortillabröd
Dessert: Dumleparfait med exotisk frukt

Fredag
Förrätt: Mini Pizza med parmaskinka
Varmrätt 1: Grillad tonfisk med ljummen potatissallad
Varmrätt 2: Entrecôte med gorgonzola med tomatsallad
Dessert: Knäckäppelkaka med vaniljsås

 

Förrätt - Kycklingsallad

Varmrätt - Kokt lax med hollandaisesås

Lammstek med sås och grönsaker

Efterrätt - Varm ananas med nötgrädde