Smedenskolans restaurang

Smedenskolans restaurang

Vill ni äta i en restaurang som drivs av Sveriges bästa kockelever? Kom till oss i Smedenskolans restaurang! Ni är värmt välkomna!
Restaurang- och livsmedelsprogrammet på VBU driver under skoltid en restaurang belägen i Smedjebackens Folkets hus. För att boka bord, kontakta 0240-66 02 35.  Restaurangen är öppen tisdag-fredag. Välkomna  önskar elever och lärare!
 

Meny v. 49 (med reservation för förändringar)

 

Tisdag
Förrätt: Heta räkor med smaker av Asien
Varmrätt 1: Grillad majskyckling med västerbottenost bakelse samt dragonsky
Varmrätt 2: Marinerad flankstek serveras med potatisgratäng
Dessert: Chokladkaka med apelsinglass

Onsdag     
Förrätt: Caesarsallad med kyckling & bacon
Varmrätt 1: Gräddbakad lax med kål, lök & mandel
Varmrätt 2: Biffstek med lök & stekt potatis
Dessert: Belgiska våfflor med Vaniljglass & sylt

Torsdag     
Förrätt: Créps med svampstuvning     
Varmrätt 1: Fisktimbal fylld med laxfärs
Varmrätt 2: Oxfilémedaljonger serveras med pepparsås
Dessert: Blåbärspaj med vaniljsås  

Fredag       
Förrätt: Svamprisotto med gremolata       
Varmrätt 1: Fisksauté med handskalade räkor
Varmrätt 2: Köttbullar med mos och gräddsås, rårörda lingon samt inlagd gurka
Dessert: “ Gottebuffé “    

 

Förrätt - Kycklingsallad

Varmrätt - Kokt lax med hollandaisesås

Lammstek med sås och grönsaker

Efterrätt - Varm ananas med nötgrädde