Smedenskolans restaurang öppnar igen 1/9!

28 augusti
Smedenskolans restaurang öppnar igen 1/9!

Efter att ha varit stängt på grund av Covid-19 i flera månader, öppnas nu Smedenskolans restaurang 1/9. Kommer ni ihåg att RL-programmets elever som tar hand om restaurangen (tillsammans med sina lärare) har tävlat i finalen av Gastronomi Sverige Commis Award 2020, har kvalificerat sig till finalen av Gymnasie-SM (kock) 2020 och har vunnit priset som Året kockelever 2019? Ja, just det, ”deras mat” kan ni prova på Smedenskolans restaurang. För att se menyn, kolla gärna på vår webbsida, www.vbu.se/restaurang. Vi uppdaterar den varje vecka. 

Här kommer menyn för vecka 36 (med reservation för ändringar).

Tisdag
Förrätt: Gratinerad purjolök och sparris med västerbottensost
Varmrätt 1: Halstrad torsk med gremolata samt ljummen potatissallad
Varmrätt 2: Ölbräserad biffgryta med kantareller samt kokt potatis
Dessert: Romrussinglass med knäckflarn

Onsdag         
Förrätt: Skagentoast
Varmrätt 1: Ugnsbakad sej med dillsås samt pepparrotsmos
Varmrätt 2: Pulled pork i Hamburgerbröd,  inlagd rödlök samt pommes
Dessert: Passionsfruktspannacotta

Torsdag
Förrätt: Trattkantarellsoppa med ädelost samt vitlöksbröd
Varmrätt 1: Bouillabaisse med bröd
Varmrätt 2: Raggmunk med stekt fläsk samt rårörda lingon
Dessert: Blåbärscheesecake

Fredag
Förrätt: Sallad på kronärtskocka med vispat brynt smör
Varmrätt 1: Halstrad tonfisk med asiatisk sallad
Varmrätt 2: Örtbakade lammracks med bakade betor
Dessert: Choklad kladdkaka med fudge samt havssalt och grädde

Man kan boka bord på telefon 0240-66 02 35 mellan kl.08.30 och 10.00. Välkomna önskar elever och lärare!